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Definición

Máquina destinada a introducir todo tipo de masas dentro de tripas de distinto tamaño para elaborar embutidos frescos, curados o cocidos. También se le puede colocar una pieza especial para la formación de hamburguesas. También se denomina así a la acción de introducir alimentos para rellenar algún producto.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Medios de producción.